Escola de Hotelaria do Douro-Lamego colabora no Festival SOMOS DOURO
Somos Douro é um festival de carácter multidisciplinar, especialmente dirigido aos jovens da região duriense, que acontecerá entre 1 e 17 de junho, nos 19 municípios que fazem parte do CIM Douro. É uma iniciativa promovida pela CCDR-N pelos 16 anos da atribuição do selo da Unesco ao Alto Douro Vinhateiro que tem Anabela Mota Ribeiro como comissária.
No âmbito deste Festival, o Chef Rui Paula, referência na cozinha portuguesa e já distinguido com uma estrela Michelin no seu restaurante Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira, terá uma conversa com os alunos da Escola de Hotelaria e Turismo do Douro-Lamego, no espaço da escola, sobre os meandros da profissão, sonhos e exigências; fará também um exercício prático respondendo a um pedido: que a receita integre um ingrediente dominante da região. A solução encontrada é: vieiras e uvas.
