Cerveja de cereja de Penajóia em estudo
A Associação dos Amigos e Produtores de Cereja de Penajóia (Amijóia) tem em estudo um projeto que visa a criação de uma cerveja cujo ingrediente principal é a cereja.
Para já ainda não há certezas que a nova bebida avance para os mercados, até porque os testes deverão começar em abril, altura em que surgem as primeiras cerejas de Penajóia, mas a vontade da Amijóia é que “se possa avançar com a ideia e se crie mais um produto confecionado com esta cereja”, contou ao Jornal do Centro Romeu Sequeira, presidente da Amijóia. Este estudo surge em parceria com uma empresa portuguesa de cerveja artesanal que, segundo o responsável, “demonstrou todo o interesse em colaborar com a associação e dar vida a esta ideia”. A cerveja confecionada com cereja de Penajóia, a ser criada, será mais um produto de divulgação de um dos frutos de referência do concelho de Lamego. A Amijóia já criou um doce inteiramente confecionado com esta cereja, a que aparece mais cedo em toda a Europa, bem como vários licores. Outra das inovações da associação foi a criação de um cone de suporte de cerejas, que tem incluído um porta caroços secreto e que no seu interior conta um pouco da história de como surgiu este fruto e as suas características.
Fonte: www.jornaldocentro.pt
