Cereja da Penajóia esteve presente na 16ª edição da Xantar de Ourense
Ciente do admirável sabor, da exuberância, do colorido ímpar e qualidade, que caraterizam a Cereja da Penajóia, a AMIJÓIA (Associação dos Amigos e Produtores de Cereja da Penajóia) tem procurado encetar uma série de ações que promovam a sua divulgação e desta forma, conseguir aumentar a dinâmica entre os produtores e potenciais compradores, com o objetivo de transformar a cereja numa das principais riquezas da economia local e uma referência em toda a Europa.
Assim, e em parceria com diversas entidades, públicas, privadas e produtores, a AMIJÓIA, esteve, no dia 5 de março, na 16ª edição da XANTAR – Salão Internacional de Gastronomia e Turismo de Ourense, no stand oficial da Entidade do Turismo Porto e Norte para promover a Cereja da Penajóia, bem como o seu principal evento, a Montra da Cereja da Penajóia, que se realiza, desde 2010, na cidade de Lamego, constituindo já, um importante contributo para o desenvolvimento económico local e um cartaz turístico da região do Douro.
À semelhança do que aconteceu no ano transato, a AMIJÓIA contou uma vez mais com o contributo da Escola de Hotelaria e Turismo do Douro – Lamego, que apresentou mais uma delícia gastronómica num show cooking bastante concorrido: Pudim de biscoito da Teixeira, gelado e espuma de cereja da Penajóia, juntando assim dois símbolos gastronómicos da nossa região numa sobremesa singular.
Foi intenção desta iniciativa, mostrar as potencialidades da Cereja da Penajóia, não apenas como fruto de excelência ou na utilização de licores e compotas, mas como um produto de elevada qualidade para ser consumido, de forma inovadora e original, na restauração, pastelarias, lojas gourmet, entre tantos outros.
Além disso, o cone da Cereja da Penajóia, que se encontra neste momento em fase patenteamento, numa colaboração com a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), foi também um artigo que esteve em destaque, e que mereceu uma atenção especial por parte do secretário de estado da Alimentação e da Investigação Agroalimentar, Nuno Brito, bem como da delegação espanhola.
Fonte: www.facebook.com/cereja.penajoia
